أحدث الوصفات

وصفة مافن رقائق الشوكولاتة الجامبو على الطريقة الأمريكية

وصفة مافن رقائق الشوكولاتة الجامبو على الطريقة الأمريكية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • الكعك
  • مافن الشوكولاتة

مافن رقائق الشوكولاتة الكلاسيكية! وعندما أقول الجامبو ، أعني الجامبو - هؤلاء الرجال ضخمون! ستحتاج إلى علبة مافن جامبو وعلب مافن ورقية جامبو لتتماشى معها. اقرأ الهوامش لمعرفة أسرار الكعك المثالي!

صنع هذا 186 شخصًا

مكوناتتصنع: 4 فطائر جامبو

  • 250 جرام دقيق عادي
  • 125 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 150 مل حليب نصف دسم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 بيضة متوسطة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص الشوكولاتة
  • 100 جرام رقائق شوكولاتة داكنة أو حليب

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ١٠ دقائق للتبريد ›الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى أعلى درجة حرارة (ستنخفض درجة الحرارة عند دخول الكعك). قم بإعداد قالب الكعك الخاص بك عن طريق تبطين العلب الورقية ووضعه جانبًا.
  2. نخلط معا في وعاء: الدقيق والسكر والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا ، ونتركها جانبا.
  3. في وعاء آخر ، امزج جميع المكونات المبللة: الزيت والبيض والحليب والمستخلصات واخلطهم جيدًا.
  4. قم على الفور بنخل جميع المكونات الجافة مرة أخرى في الوعاء مع المكونات الرطبة. عند نخلها نضيف رقائق الشوكولاتة ونقلب الخليط 15 مرة فقط.
  5. ضعي المزيج على الفور في علب المافن الخاصة بك حتى تمتلئ كل 3/4 منها وضعيها في الفرن على الرف الأوسط ، وخفضي درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية / غاز 3 واخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح القمم متماسكًا.
  6. دع الفطائر تجلس في الصفيح لمدة دقيقة إلى دقيقتين بعد إخراجها من الفرن ، ضعها على رف التبريد لمدة 10 دقائق ثم قدمها دافئة ، مممممممم!

تلميح

ضع صينية تحميص أو أي وعاء فرن مملوء بالماء على الرف السفلي للفرن عند خبز المافن ؛ سوف يساعد على إبقائها رطبة حقًا.

تلميح

ضع المنخل عالياً فوق الأطباق عند غربلة المكونات الجافة ؛ هذا سيجعل الكعك خفيفًا حقًا.

تلميح

لمساعدة رقائق الشوكولاتة في الحفاظ على شكلها في الكعك ، قم بتجميدها قبل استخدامها.

تلميح

الأكثر أهمية! تذكر أن تقلب الخليط 15 مرة فقط ؛ هذا هو مفتاح الكعك الرائع. لا تميل إلى الإفراط في التقليب مهما كان شكل المزيج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(17)

المراجعات باللغة الإنجليزية (24)

استخدمت مكونات مختلفة. أضفت مسحوق الكاكاو بدلاً من خلاصة الشوكولاتة وأضفت ملعقة كبيرة منه بدلاً من ذلك لجعله أكثر شوكولاتة وعملت بشكل جيد - 07 مارس 2011

هذه لم تعمل بشكل جيد بالنسبة لي - 15 أبريل 2011

يا إلهي وصفة مذهلة! لقد نهضوا بشكل مثالي وكانوا جميعًا قاسين في الأعلى ونعومة في الوسط بالطريقة التي أحبها أنا أحب هذه الوصفة !!! - 07 مارس 2011


شاهد الفيديو: مافن الشوكولا مع نصائح هامة لنجاح المافن (شهر نوفمبر 2021).