وصفات جديدة

بيت lebarvursti

بيت lebarvursti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم غسل الحصائر وتنظيفها من الشحوم ، كما قلت في caltabosi.

يُقطع الكبد إلى قطع صغيرة توضع في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، نقطع اللحم والدهن إلى قطع صغيرة ونغليهما. عندما يكونون جاهزين للطهي ، أخرجيهم واتركيهم ليبردوا وضعيهم (لحم ، دهون ، كبد) في المفرمة مع البصل المصلب. يتم إعطاء التركيبة الكاملة ثلاث مرات من خلال المفرمة ، لتخرج بشكل جيد. لكل كيلوغرام من التركيبة أضف 20-25 جم ملح ، 3-5 جم فلفل ، 2-3 فصوص مهروسة ، اخلطي كل شيء جيدًا واملئي الحصير ، اربطي الأطراف ، واتركيها تغلي على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. بمصفاة ونضعها في وعاء آخر بالماء البارد وبعد أن تبرد نرفعها من الماء وصفيها ، يحفظ هذا المستحضر لفترة طويلة ولكنه بارد.


حلوى منزلية الصنع . 30 وصفة حلويات مثل الحلويات ، والتي يمكنك تحضيرها في المنزل

حلوى منزلية الصنع. هل ترغب في صنع الكعك عندما تمر بجانب نافذة الحلويات؟ هل أنت صعب الإرضاء وتريد أن تتأكد من مكونات الكيك؟ الطريقة الوحيدة هي تحضيره في المنزل ، حيث سيكون لديك سيطرة كاملة على المكونات.

حلوى منزلية الصنع. نقدم لك وصفات الكيك الأكثر إلهامًا كما هو الحال في صناعة الحلويات ، والتي يمكنك تحضيرها في بيت العطلات!


نقانق منزلية بسيطة

مكونات السجق محلية الصنع:

  • 1.5 كجم من فخذ الخنزير
  • 300 جرام لحم مقدد مدخن
  • يتم غسل خدود الخنزير جيدًا مسبقًا
  • 8-10 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة دخن مطحون
  • 1 ملعقة طعام زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
  • 300 مل من مرق العظام
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة توت
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

كيفية تحضير النقانق محلية الصنع

ضعي خدود الخنزير في وعاء من الماء والخل واتركيهما هناك لمدة نصف ساعة تقريبًا. سحق الثوم في الهاون مع بذور الكزبرة. ثم نقطع اللحم ولحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ونضع قطع اللحم في المفرمة. ثم تبلي اللحم بالثوم والكزبرة والبهارات والزعتر والبابريكا وبالطبع الملح والفلفل حسب الرغبة. يُمزج جيدًا لمدة 10 دقائق ، ويُسكب تدريجياً مرق العظام. أخرج شرائح لحم الخنزير من الوعاء واغسلها تحت الماء الجاري وضع شرائح لحم الخنزير في ملحق السجق.

قم بتشغيل الجهاز على سرعة منخفضة واملأها باللحم الحار. شد السجق ولفها اعتمادًا على حجم النقانق التي تريدها. اتركها لتجف في مكان بارد لمدة 24 ساعة على الأقل قبل تحضيرها. لا تطبخها على الفور لأن هناك فرصة جيدة لتكسيرها. بعد وقت التجفيف على الأقل ، يمكن قلي النقانق في مقلاة بالزيت الساخن. الخبز لذيذ وصحي بقدر الإمكان

قبل وضعها في الصينية ، يتم وخز النقانق في بعض الأماكن ، ورشها بقليل من الزيت وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة. اعتمادًا على المذاق ، يمكن تركها لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أكثر أو أقل ، اعتمادًا على المدة التي نريدها أن تتحول إلى اللون البني. عندما تكون جاهزة ، أخرجها من الفرن ، وقم بتغطيتها ببضعة مناديل ويمكن تقديمها مع البطاطس أو الخردل أو البنجر أو الفجل أو المخللات أو السلطة.

النقانق محلية الصنع - وصفات # 8211 لعيد الميلاد

طرق ومراحل تحضير الصابون منزلي الصنع

قبل البدء في تحضير صابون منزلي الصنع ، يوصى بتحضير طاولة العمل ، وتغطيتها بورق واقٍ ، لتجميع كل أدواتك ومكوناتك في مكان واحد ، بحيث تكون في متناول يدك ولتجهيز نفسك بالشكل المناسب. تذكر ، إنها عملية تحدث خلالها عدة تفاعلات كيميائية وتحدث أبخرة سامة ، لذلك يوصى بأن يكون المكان الذي تعمل فيه جيد التهوية ولديك مساحة كافية للتحرك.

فيما يتعلق بمتغيرات تحضير الصابون محلي الصنع ، هناك ثلاث طرق رئيسية ، وهي:

  • الطريقة الباردة & # 8211 صنع الصابون من الصفر ، من الصودا الكاوية أو الجلسرين والزيوت ، والدهون هي الطريقة الكلاسيكية ، وغالبًا ما تستخدم
  • طريقة ساخنة & # 8211 هو نوع من الطريقة الأولى ، فقط الصابون "يخبز" في الفرن ، وليس على الموقد
  • طريقة تذوب وتصب قم بإذابة قطع الصابون الجاهزة (اصنع قاعدة) وأضف النكهات الخاصة بك.

خطوات تحضير الصابون منزلي الصنع

من حيث المبدأ ، ستحتاج إلى ساعة أو ساعتين لصنع صابون يكفيك لبضعة أشهر. عملية الإنتاج ، عندما تريد استخدام الطريقة الباردة ، على سبيل المثال ، تكون بسيطة للغاية وكل ما عليك فعله هو اتخاذ تدابير السلامة الخاصة بك واتباع الخطوات التالية بشكل عام:

  • الخطوة الأولى & # 8211 كمية الصودا وتذويبها & # 8211 كلما زادت كمية الصودا ، زادت صلابة الصابون (مثل صابون الغسيل) بحيث يكون هناك فائض من الدهون لا يقل عن 5-8٪ ويعتمد ذلك جزئيًا على كل وصفة اعتمادًا على الوصفة ، قم بقياس وكمية الماء المقطر البارد ، حتى الآيس كريم (الشاي ، عصير الفاكهة ، إلخ) التي تصبها في الوعاء المقاوم للحرارة.اخلط بعناية عندما يذوب ، يصل المحلول إلى أكثر من 100 درجة مئوية ويترك ليبرد 38 درجة مئوية
  • المرحلة الثانية & # 8211 كمية الزيت وتسخينه & # 8211 زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت النخيل والزبدة / شحم الخنزير / غيرها من الدهون تستخدم في الكمية المذكورة في الوصفة ، وضع قدر من الماء الساخن على الموقد ، وفيه ، اغمس الوعاء الذي وضعت فيه الزيوت قبل الانتظار حتى تذوب ثم تترك التركيبة لتبرد حتى 38 درجة مئوية
  • تكوين الصابون المرحلة الثالثة & # 8211 & # 8211 على الزيوت التي تحتوي على 38 درجة مئوية ، اسكب الصودا برفق ، وتوصل أيضًا إلى نفس درجة الحرارة مع مزيج ملعقة أو خلاط ، ولكن لا تستخدم الخيار اليدوي باستمرار: 15 دقيقة ، 15 دقيقة وقفة ، ثم النصفين: 5 دقائق مزيج ، 15 دقيقة من إصدار الخلاط: جولات مدتها 20 دقيقة ، مع استراحات لمدة 5 دقائق بينهما بمجرد الحصول على تركيبة ذات قوام الكريمة ، أضف الزيوت الأساسية واستمر في الخلط حتى يصبح كل شيء مثل البودينغ
  • المرحلة الرابعة & # 8211 صب & # 8211 ورق الحائط الشكل أو الأشكال بورق الخبز صب التركيبة واحرص على عدم ترك فقاعات الهواء توضع فوق ورق خبز آخر لف الشكل بمنشفة وضعه في مكان دافئ
  • إزالة المرحلة V & # 8211 من الشكل والنضج & # 8211 اترك الصابون في القالب لمدة يوم على الأقل ، ولكن عند إخراجه ، استخدم القفازات ، لأنه لا يزال أكالًا ، قم بتقطيعه إلى قطع وضعه حتى يجف / ينضج لمدة شهر على الأقل ، مع قلبه من وقت لآخر بينما في جميع الجوانب.

وصفات سجق منزلية لذيذة

عندما يتعلق الأمر بإعداد النقانق محلية الصنع ، فلديك الكثير من الوصفات التي يمكنك تجربتها. من أسرار الذوق الذي لا لبس فيه لهذه الأطباق التوابل. من وجهة النظر هذه ، هناك قواعد من حيث المبدأ ، ولكن بعد ذلك يمكنك أن تكون مبدعًا كما تريد وأن تصنع نكهاتك الخاصة. فيما يلي بعض وصفات النقانق المصنوعة منزليًا والتي يمكنك تجربتها:

وصفة سجق منزلية الصنع

الرصيد. هذه هي الكلمة الأساسية إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل النقانق التقليدية محلية الصنع. وهو بالطبع يتعلق بالنسب بين الملح والبهارات واللحوم والدهون والتوابل والخضر. على سبيل المثال ، يجب أن يحتوي معجون النقانق على 20-30٪ دهون والباقي لحم قليل الدهن ، ولكن إذا كنت تستخدم لحم البقر ، يمكن أن ترتفع النسبة إلى 50. ثم ، إذا كنت تريد ، يمكنك أيضًا استخدام عصير العظام لتذوق معكرونة النقانق. فيما يلي إحدى وصفات النقانق التقليدية المصنوعة منزليًا:

المكونات:

  • 1.6 كجم لحم خنزير (لب مخلي)
  • 400 جرام من اللحوم الدهنية أو الدهنية (لحم الخنزير المتن ، لحم الخنزير المقدد بدون الفئران ، لحم البقر المتن ، لحم الضأن الدهني)
  • 150 جرام ثوم مهروس
  • 100 غرام ملح
  • 25 جرام فلفل مطحون
  • 15 جرام زعتر مطحون

طريقة التحضير:

نقطع اللحم ونمرره عبر المفرمة. اخلطي البهارات والأعشاب بالملح. نضع التكوين فوق اللحم المفروم ونعجن باليد. ثم املأ النقانق.

وصفة السجق محلية الصنع Botifarra / Butifarra

إذا وصلت إلى كاتالونيا ، فستحب بالتأكيد المأكولات المحلية ، مع الأطباق اللذيذة التي يتم الحصول عليها من مكونات بسيطة للغاية مثل الطماطم أو الثوم أو الباذنجان أو السمك أو الجبن أو زيت الزيتون. من الأطباق التي بقيت في ذهنك بالتأكيد ، إذا جربتها ، بوتيفارا أو بوتيفارا ، وهو نوع من النقانق اللذيذة ، والتي يمكنك تحضيرها في المنزل مباشرة. يمكن الحصول عليها من لحم الخنزير ، ولكن أيضًا من خليط لحم الخنزير ولحم البقر. يمكن تجفيف النقانق واستهلاكها كمقبلات ، إذا كنت تفضل ذلك. إليك المكونات التي تحتاجها وكيفية تحضير 8 نقانق في 30 دقيقة:


فطيرة الخضار محلية الصنع: 9 وصفات سريعة. لذيذ ، صحي ، منخفض السعرات الحرارية!

يمكنك العثور في التجارة على بعض أنواع فطائر الخضار ، لذا فهي صائمة ، لكن هل كنت مهتمًا بإلقاء نظرة على الملصق؟ بالإضافة إلى المحتوى الضئيل من الخضروات المجففة وفول الصويا ، الذي يحل محل البروتين الحيواني ، يمكنك العثور على قائمة لا حصر لها من E ، من E412 (صمغ الغوار ، المستخدم كعامل تثخين) إلى E621 (الغلوتامات أحادية الصوديوم الشهيرة ، والتي لها آثار ضارة لقد كتبت هنا).

إذا جلست وعدت المكونات ، ستجد أنه من السهل عليك الالتفاف حول الرقم 20. هل يعجبك كثيرًا؟ هذا صحيح!

عادة ، يجب ألا تحتوي قطعة الخضار على أكثر من 10 مكونات ، مع مراعاة التوابل ، بما في ذلك الملح والفلفل والبقدونس ، إلخ.

نظرًا لأننا دخلنا بالفعل في الصوم الكبير ، فإننا نقترح عليك التخلي عن المنتجات التجارية ومحاولة إعداد واحدة على الأقل من وصفات طبق الخضار محلية الصنع التالية. هم أكثر صحة ، لديهم مكونات يمكنك التحكم فيها ، علاوة على ذلك ، مذاقهم أفضل بكثير ، على عكس المعجون المالح والمذاق الذي يمكنك العثور عليه في العلب على أرفف السوبر ماركت.


فيديو: انتي متعودة كده تمشي ملط قدام الضيوف هتموت ضحك مع عادل امام لما شاف لبس البنات في بيت الطلبة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Tristan

    أنصحك بمحاولة البحث عن Google.com

  2. Innocent

    أعتقد أن هذه فكرة رائعة.

  3. Stefano

    لا يمكن

  4. Argyle

    أعتقد أنك مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM ، سنتعامل معها.

  5. Ethelwulf

    الآن كل شيء واضح ، شكرًا لك على مساعدتك في هذا الأمر.

  6. Aethelstan

    نعم ، في رأيي ، لقد كتبوا بالفعل عن هذا على كل سياج :)



اكتب رسالة